Nos actualités Recettes, gastronomie, vie du restaurant...
Les valeurs et l’identité du Baligan
Cuisiner les produits de la mer, frais et locaux, avec simplicité et créativité dans une ambiance conviviale. La cuisine, c’est avant tout une histoire de partage; des émotions, des sensations…
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Pourquoi faisons-nous le choix de la pèche locale ?
Plus qu’une tendance, le « consommer local » a toujours fait partie des valeurs du Baligan. Garantir la qualité et la fraicheur des produits, faire fonctionner l’économie locale et limiter notre impact environnemental.…
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Menu de Pâques, dépêchez-vous, c’est jusqu’au 17 Avril !
Un menu conçu spécialement pour Pâques sur le thème de la renaissance et de la nativité. Découvrez comment nous sublimons les produits nobles de nos régions. Venez déguster des plats…
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« Baligan’s Cup », la poire belle Hélène revisitée
Découvrez le dessert phare du baligan, la poire belle Hélène revisitée ! Laissez-vous émerveiller par se dessert qui se découvrira sous vos yeux… Un coulis de caramel chaud délicatement versé sur…
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Menu St-Jacques, seulement jusqu’au mois de Mai
Afin d’assurer la fraicheur et la qualité des produits présents dans vos assiettes, nous respectons la date de fermeture de la peche des coquilles saint-jacques. Disponible à la réouverture de la…
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Nouvelle entrée du pays d’auge
Un hommage à notre région et au pays d’Auge avec cette entrée terre et mer Régalez-vous avec cette fricassée de bulots à la crème de camembert sur son lit de pommes…
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Un engagement qualité reconnu
Depuis des années, Le baligan fait tout son possible pour offrir des produits, un accueil et une expérience culinaire de qualité. Différents organismes de labellisation et guides, spécialisés dans le…
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♥ Découvrez le menu Saint-Valentin ♥
[row cols_nr= »2″] [col size= »6″] [heading subtitle= »Unique » title= »et raffiné »] [hr type= »flower »] Pour la Saint-Valentin, le chef François Teissonnière et toute son équipe vous accueillent dans votre restaurant de poissons et fruits de…
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Le restaurant fait peau neuve à Cabourg
le Baligan vous invite à venir découvrir sa nouvelle ambiance à Cabourg. [row cols_nr= »2″] [col size= »6″] Des travaux d’envergure pour vous proposer une expérience unique autour de la mer. Depuis fin…
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