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Fruits de mer à emporter Le Cabourgeois
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Nos actualités Recettes, gastronomie, vie du restaurant...

Fruits de mer
plateau fruits de mer

Les fruits de mer de nos côtes ! Nos incontournables et les moins connus…

Comme leur nom l’indique, les fruits de mer sont des gourmandises issues de la mer ou de l’océan. On rassemble sous le nom de fruits de mer tous les coquillages…

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L’huître, un fruit de mer qui n’aura bientôt plus de secrets pour vous

Connue et appréciée depuis l’Antiquité, l’huître est un produit d’exception. Mets de choix, très consommé au moment des fêtes de fin d’année, chacun l’accommode à sa sauce. Crue ou cuite,…

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Nos menus Saint-Valentin, pour un bon moment à deux

Vous souhaitez passer une agréable soirée avec votre élu(e) ? Découvrez notre menu spécial Saint-Valentin à 50€ / personne !  Commandez vos plats pour la Saint-Valentin : 06 07 53 32…

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Les coquilles Saint-Jacques sont de retour au Baligan !

Depuis le 1er Octobre, c’est la saison de la coquille Saint-Jacques en Normandie. Une bonne nouvelle pour les pêcheurs, les restaurateurs et les gourmets !   Célèbre et savoureuse, cette…

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Les Saint-Jacques sont arrivées !!

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Homard
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La cuisson du homard… Nos conseils pour la réussir à tous les coups !

Réussir la cuisson d’un homard n’est pas forcément évident pour tout le monde. Même s’il n’y a rien de complexe, vous devrez adopter la bonne technique et faire preuve de…

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La Symphonie du Baligan, véritable ôde à la mer !

Un plat pour les amoureux de la mer Au Baligan, chaque plat que nous vous proposons a été créé avec passion. Créative, raffinée et gourmande, notre cuisine parle pour nous…

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LE THON ROUGE, UN POISSON D’EXCEPTION

Depuis vendredi 21 Août, Le Baligan est heureux de vous proposer 4 plats à base de thon rouge ! Mais attention, ce poisson d’exception ne restera pas longtemps à la carte,…

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Le Baligan envoyé par François HD 1

Vente à emporter : Le Baligan où vous le voulez !

Depuis le début de l’été, c’est un vrai plaisir de vous retrouver chaque jour, midi et soir, en salle et sur notre nouvelle terrasse. Très nombreux à chaque service, vous…

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Nos valeurs Notre cuisine

Tout d’abord, et évidemment, le client, sans lui nous ne sommes rien. Ensuite, la mer. Sans elle, nous cuisiniers au Baligan, ne sommes rien non plus Un bon plat, simple et créatif mais la simplicité n’est pas si facile ! Un service pro, une bonne ambiance, une cuisine goûteuse, des produits frais et une addition sage. Voilà tout simplement pourquoi on choisit le Baligan !

Francois Teissonnière, Chef propriétaire
Arnaud Goupil, Chef cuisine
Isabelle Beaudelle, Directrice du restaurant

symphonie cabourg restaurant

Informations Pratiques

Le Baligan est ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires. Réservation au 0231241092 à partir de 10 h le matin et 19 h le soir ou depuis notre site. Service de 12 h à 14 h et de 19 h 30 (19 h le samedi) à 22 h. Restaurant climatisé.

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