Nos actualités Recettes, gastronomie, vie du restaurant...
Gastronomie française : ces plats qui font saliver le monde
Tout le monde sait que la gastronomie française est l’une des meilleures au monde. Pour preuve, depuis 2010, elle est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Elle s’exporte aussi…
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Quel est le prix d’une cuisine professionnelle ?
Aménager une cuisine professionnelle est un passage obligé pour tout restaurant. Que ce soit pour une création ou une rénovation, l’enjeu est de taille : fluidifier le travail en cuisine,…
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5 idées de cuisine du monde pour un anniversaire
Il n’est pas toujours facile de déterminer quel type de cuisine on souhaite servir à ses invités pour un repas d’anniversaire. Si vous décidez de cuisiner lors de cet événement…
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Hyrox : l’importance de l’alimentation et des recettes
De nombreux amateurs de sport recherchent constamment des moyens d’améliorer leur condition physique. Hyrox est une excellente option, car cette compétition met non seulement votre force physique à l’épreuve, mais…
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Pourquoi l’absentéisme est-il un problème si important dans la restauration ?
L’absentéisme dans le domaine de la restauration pose un problème en raison de plusieurs facteurs uniques à ce secteur. D’abord, le rythme de travail y est souvent intense avec des…
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3 meilleures émissions culinaires à regarder en 2025
Autrefois limitées à quelques programmes éducatifs, les émissions qui portent sur le thème de la cuisine sont désormais un phénomène culturel. Les sujets culinaires captivent les amateurs, professionnels et, en…
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Comment choisir une ventilation de cuisine professionnelle ?
Dans un restaurant, la ventilation de cuisine est un élément crucial, c’est pourquoi son choix mérite une bonne réflexion. Non seulement la ventilation garantit le confort et la sécurité du…
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Comment le menu peut-il transformer l’expérience gustative ?
Le menu d’un restaurant est bien plus qu’une simple liste de plats. C’est une invitation à un voyage, à une découverte de saveurs et de cultures uniques dont la finalité…
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Combien de coupes dans une bouteille de champagne ?
On adore la sabrer les jours de fête ! La bouteille de champagne est synonyme d’élégance lorsqu’elle pétille doucement pour des moments marquants en famille ou entre amis. Cette boisson,…
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