Nos actualités Recettes, gastronomie, vie du restaurant...
Homard ou langouste : quelles sont leurs différences ?
Il est parfois difficile de distinguer le homard de la langouste et certains pensent à tort que le homard est le mâle de la langouste, mais les connaisseurs ne s’y…
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La cuisson du homard… Nos conseils pour la réussir à tous les coups !
Réussir la cuisson d’un homard n’est pas forcément évident pour tout le monde. Même s’il n’y a rien de complexe, vous devrez adopter la bonne technique et faire preuve de…
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Emportez maintenant vos fruits de mer !
Une nouveauté !? le service de fruits de mer à emporter ! Le concept ? Simple, rapide et gourmand ! Rendez-vous au restaurant et repartez avec votre plateau de fruits de…
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C’est la haute saison du Homard… Profitez-en !
Après le départ de la pleine saison pour la langoustine, c’est au tour du homard de vous offrir sa plus belle qualité ! Star des crustacés, le homard est celui…
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Immersion dans la salle du restaurant
Découvrez l’ambiance de notre salle de restaurant grâce à ce reportage photo ! En cette rentrée scolaire, nous avons pris le temps de réaliser quelques clichés de la salle du…
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Menu estival bar et homard
À L’OCCASION du festival du romantique de cabourg, le baligan sort le grand jeu ! En tête d’affiche: bar et homard mis en scène par notre chef. Dans ce menu vous allez…
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Nos spécialités autour du homard pour la pleine saison
À l’occasion de la haute saison du homard, venez déguster le roi des crustacés. [row cols_nr= »2″] [col size= »6″] Après une saison extraordinaire pour la coquille Saint-Jacques c’est autour du homard…
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Le Menu saint Sylvestre 2016
Dans un Baligan rénové, venez fêtez votre réveillon! [restaurantmenu type= »dotted »] #Le Menu saint Sylvestre 115€ —– ##Mises en bouche **Bouchée de saumon au crabe sur brioche, **Surprise d’huitre au caviar…
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Lehomard, star de l’été
Qu’il soit comme sur la photo accompagné d’un riz à l’encre de seiche ou préparé avec une sauce homardine, simplement grillé ou encore au centre de notre symphonie de la…
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