Nos actualités Recettes, gastronomie, vie du restaurant...
L’huître, un fruit de mer qui n’aura bientôt plus de secrets pour vous
Connue et appréciée depuis l’Antiquité, l’huître est un produit d’exception. Mets de choix, très consommé au moment des fêtes de fin d’année, chacun l’accommode à sa sauce. Crue ou cuite,…
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Les coquilles Saint-Jacques sont de retour au Baligan !
Depuis le 1er Octobre, c’est la saison de la coquille Saint-Jacques en Normandie. Une bonne nouvelle pour les pêcheurs, les restaurateurs et les gourmets ! Célèbre et savoureuse, cette…
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Les Saint-Jacques sont arrivées !!
PARTAGER CET ARTICLE La Saint-Jacques, un produit d’exception saint jacques girolles baligan Fruits de mer LA SAINT-JACQUES, TOUTE UNE HISTOIRE « Coquille », on comprend pourquoi, mais « Saint-Jacques »…
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La cuisson du homard… Nos conseils pour la réussir à tous les coups !
Réussir la cuisson d’un homard n’est pas forcément évident pour tout le monde. Même s’il n’y a rien de complexe, vous devrez adopter la bonne technique et faire preuve de…
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La Symphonie du Baligan, véritable ôde à la mer !
Un plat pour les amoureux de la mer Au Baligan, chaque plat que nous vous proposons a été créé avec passion. Créative, raffinée et gourmande, notre cuisine parle pour nous…
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LE THON ROUGE, UN POISSON D’EXCEPTION
Depuis vendredi 21 Août, Le Baligan est heureux de vous proposer 4 plats à base de thon rouge ! Mais attention, ce poisson d’exception ne restera pas longtemps à la carte,…
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Vente à emporter : Le Baligan où vous le voulez !
Depuis le début de l’été, c’est un vrai plaisir de vous retrouver chaque jour, midi et soir, en salle et sur notre nouvelle terrasse. Très nombreux à chaque service, vous…
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Le Baligan vous accueille avec un grand sourire masqué !
Chers amis et clients du Baligan, Quel plaisir de vous retrouver et de passer l’été à vos côtés ! Vous, les amoureux des bons produits, les épicuriens, ou tout simplement les…
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C’est la saison du homard bleu !
Au Baligan, on se pose une question : quand vous venez chez nous, c’est plutôt pour le homard bleu ou pour nos autres spécialités de la mer ? En réalité, peu nous…
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