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Découvrez Nos recettes créatives
Une carte conçue pour mettre en valeur toute la fraîcheur du grand large. Retrouvez toutes nos entrées, plats et spécialités à base de produits sélectionnés avec soin et attention.
Nos Menus
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Plats
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Queue de homard rôtie sur risotto à l’encre de seiche et encornet, émulsion de homard
53,00 €
Salade de homard bleu aux agrumes et à l’avocat, frites
53,00 €
Les Pathomards : queue de homard décortiquée rôtie sur tagliatelles fraîches, crème de homard
53,00 €
Homard entier à l’armoricaine, tagliatelles maison
60,00 €
Hamburger de homard et crabe, frites
39,00 €
Homard bleu : servi rôti ou bouilli avec sa garniture et ses sauces
125 €/kg
La symphonie du Baligan pour 2 personnes : Un homard rôti, deux crevettes sauvages, petites gambas, deux langoustines, seiche, calamars sur spaghetti maison à l’encre de seiche et moules.
110,00 €
Les poissons du jour, Sole, Bar sauvage, Turbot, Saint Pierre
100,00 €/kg
Fricassée de volaille aux gambas et safran sur tagliatelles
27,00 €
Risotto Végétarien
17,00 €
Tagliatelles aux champignons
17,00 €
Raies de côte, aux câpres ou à la crème
28,00 €
Fricassée de volaille au safran et gambas tagliatelle
27,00 €
Choucroute de la mer aux trois poissons
27,00 €
La Boni’au du pêcheur aux trois poissons nobles (Selon arrivage)
27,00 €
Carbonara de Seiche, spaghetti maison à l’encre de seiche
27,00 €
La bouillabaisse cabourgeaise
27,00 €
Pavé de haddock fumé maison
28,00 €
Pavé de bar sauvage sur pomme purée, beurre blanc et œuf de saumon
33,00 €
Pavé de cabillaud, petits légumes d’hiver
27,00 €
Duo de poulpe et gambas sur risotto noir, crème homardine
27,00 €
Fruits de mer
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Plateau de fruits de mer: 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes Mada bio, 4 huitres, amandes, bulots, crevettes grises
42,00 €
Plateau de fruits de mer: 1/2 homard,1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes Mada bio, 4 huitres, amandes, bulots, crevettes grises
67,00 €
Crevettes grises, beurre demi-sel
10,50 €
Tourteau mayonnaise 600g – 800g
22,00 €
Bulots mayonnaise 400g
11,50 €
1/2 Tourteau mayonnaise
12,00 €
6 grosses crevettes sauvages
13,00 €
9 grosses crevettes sauvages
19,00 €
12 grosses crevettes sauvages
25,00 €
6 langoustines
20,00 €
9 Langoustines
30,00 €
12 Langoustines
40,00 €
6 huîtres n°3 belle du nordet élevées à Veules les Roses
16,00 €
9 huîtres n°3 belle du nordet élevées à Veules les Roses
24,00 €
12 huîtres n°3 belle du nordet élevées à Veules les Roses
31,00 €
6 huîtres n°3 Gold Beach, pleine mer, Asnelles
13,00 €
9 huîtres n°3 Gold Beach, pleine mer, Asnelles
19,00 €
12 huîtres n°3 Gold Beach, pleine mer, Asnelles
26,00 €
6 huîtres N°3 Huîtres exceptionnelles ostra régal
17,50 €
9 huitres N°3 Huîtres exceptionnelles ostra régal
26,50 €
12 huîtres N°3 Huîtres exceptionnelles ostra régal
35,00 €
Assiette de fruits de mer (3 huitres, 1 langoustine, bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises)
25,00 €
12 huîtres n°1 Gold Beach, Asnelles
35,00 €
9 huîtres n°1 Gold Beach, Asnelles
26,50 €
6 huîtres n°1 Gold Beach, Asnelles
17,50 €
Entrées
Royal de corail de Saint Jacques et Saint Jacques poêlée, crème de homard
15,00 €
Soupe de poissons maison et sa garniture
12,00 €
Cappuccino de homard et sa brochette de homard
30,00 €
Duo de saumon et foie gras
18,00 €
Saumon label rouge fumé maison
16,00 €
Foie gras maison et ses toasts
18,00 €
Duo de homard Breton et crabe, sauce cocktail servi sur brioche toastée et nid de salade.
32,00 €
1/2 homard (mayonnaise)
30,00 €
Raviole de homard maison , julienne de légumes crème de homard et demi queue de homard
32,00 €
Les deux œufs bio à la coq au caviar Prunier et œufs de truite, mouillette de saumon fumé
23,00 €
4 grosses crevettes Sauvages, poelées ail et persil
19,00 €
Accras de morue – 10 pièces
13,00 €
Les 12 pétoncles au beurre d’ail
16,00 €
La boite de 30 grammes de caviar Prunier, brioche toastée
54,00 €
Salade Avocat-Crecettes-Pamplemousse et sa sauce cocktail
14,00 €
Desserts
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Assiette de trois fromages de Normandie
7,90 €
Coupe mandarine (sorbet mandarine, liqueur de mandarine)
10,90 €
Coupe Willamine (sorbet poire, alcool de poire d’Alsace)
10,90 €
Coupe pommier (Sorbet pomme Calvados du Pays d’Auges)
10,90 €
Colonel (vodka Zubrowka, sorbet citron)
10,90 €
Crumble pomme-rhubarbe, glace vanille
7,90 €
Dame blanche, café ou chocolat Liégeois
7,90 €
Glaces maison 3 boules : vanille, café, chocolat, pistache, poire, pomme, mandarine, citron, fruits rouges
7,90 €
Mousse au chocolat
7,90 €
Riz au lait sauce caramel
7,90 €
Le rouge & noir : coque chocolat farcie d’un sorbet framboise sur un biscuit sacher, framboises fraîches, coulis de framboises pépin, sauce chocolat chaud, macadamias caramélisées
10,50 €
Carpaccio d’agrumes, sorbet citron, sirop au miel, menthe et baies roses
10,50 €
Oeufs à la neige, amandes, pistaches et caramel
10,50 €
Pruneaux à l’Armagnac, glace vanille et son petit verre d’Armagnac
10,50 €
3 Minis Baba arrosés de rhum et morceaux d’ananas rôtis
10,50 €
Meringue Pavlova aux fruits rouges, glace vanille
10,50 €
Coupe de fraises, glace pistache meringue et chantilly
10,50 €
Tartelette en caramel Liegeois et noix de macadamia
10,50 €
Apéritifs
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Cidre fermier Bio Luc Bignon – 75cl
18,00 €
Le verre de cidre – 15cl
5,00 €
Leffe Blonde – 33cl
7,00 €
Bière blonde paillette – 33cl
7,00 €
Glenfidish 12 ans – 4cl
8,00 €
Laphroaing 10 ans – 4cl
9,00 €
Chivas 12 ans – 4cl
9,00 €
Aberlour 10 ans – 4cl
8,00 €
Jack Danield’s – 4cl
8,00 €
Jameson Irish Whisky – 4cl
8,00 €
Four roses (bourbon) – 4cl
7,00 €
Whisky Paddy – 4cl
6,00 €
Pommeau (apéritif Normand) – 8cl
6,00 €
Vin blanc – 20cl
7,00 €
Picon bière – 33cl
7,00 €
Kir vin blanc ou vin rouge (Mûre, cassis, violette, framboise, pêche, cerise) – 12cl
6,00 €
Suze – 4cl
6,00 €
Muscat – 4cl
6,00 €
Porto – 4cl
6,00 €
Martini – 4cl
6,00 €
Pastis 51 – 4cl
6,00 €
Ricard – 4cl
6,00 €
Lillet rouge – 4cl
6,00 €
Lillet blanc – 4cl
6,00 €
Kir royal champagne – 12cl
11,00 €
Piscine de Champagne à la crème pamplemousse ou cerise – 16cl
12,50 €
Griottine (crème de cerise, griottes, guignolet arrosé de champage, brochette de cerises griottes) – 12cl
12,50 €
Cocktail Baligan (liqueur de litchi, crème de cerise, champagne, brochette de griottes cerise et litchi) – 12cl
13,00 €
Kir normand (calvados cidre et cassis) – 12cl
7,00 €
Lillet glacé à la crème de fraise des bois – 8cl
8,00 €
Rosé glacé à la crème de pamplemousse – 12cl
7,00 €
Calvados tonic (calvados, crème de cassis arrosé de Schweppes) – 12cl
9,00 €
Le capitaine de soirée (cocktail fruits) – 25cl
6,00 €
Bloody Mary (Vodka, jus de tomate, tabasco, sel de céleri) – 25cl
9,00 €
Vodka orange – 12cl
9,00 €
Campari orange – 12cl
9,00 €
Gin tonic
9,00 €
Le petit punch (citron vert, gingembre, vanille bourbon maison) – 8cl
9,00 €
Spritz (St Germain : liqueur de sureaux, Proscco, eau gazeuse) – 16cl
14,50 €
Spritz (Apérol, Proscco, eau gazeuse) – 16cl
10,00 €
L’américano Maison – 16cl
10,00 €
Champagnes
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Champagne Comte de Taittinger -75cl
200,00 €
Champagne Amour de Deutz Blanc de blanc 2013 – 75cl
200,00 €
Champagne Ruinart – 75cl
100,00 €
Champagne Taittinger
95,00 €
La coupe de champagne Taittinger
16,00 €
La coupe de Ruinart – 12cl
18,00 €
Champagne de Vénoge – 75cl
75,00 €
La coupe de Champagne de Vénoge – 12cl
13,00 €
AOC Vouvray Réserve de Charmigny – 75cl
40,00 €
Vins
Vins-blancs
IGP Sauvignon blanc en pichet – 50cl – 2020
12,00 €
AOC Grézan Chardonnay Pays d’OC – 2024 – 50 cl
18,00 €
AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Louis Latour – 2020 – 75cl
725,00 €
AOC Corton-Charlemagne Grand cru « Domaine Louis Latour » – 2018 – 75cl
420,00 €
AOC Meursault Bouchard et fils – 2022 – 75cl
110,00 €
AOC Pouilly-Fuissé 1er cru Domaine Pascal Renaud « Vers Gras » – 2022 – 75cl
65,00 €
AOC Chablis Grand Régnard – 2023 – 75cl
62,00 €
AOC Chablis Grand Régnard – 2023 – 37,5cl
36,00 €
AOC Chablis 1er cru (Louis Robin) – 2022 – 75cl
52,00 €
AOC Saint-Véran Champs de perdrix Pascal Renaud – 2023 – 75cl
45,00 €
AOC Viré-Clessé Bio Domaine de la Verpaille – 2023 – 75cl
38,00 €
AOC Hautes Côtes de Beaune Les Perrières Les vins de Viennes – 2023 – 75cl
60,00 €
AOC Condrieu « La Chambée » 100% Viogner vallée du Rhône » – 2020 – 75cl
90,00 €
AOC Saint-Joseph « L’élouède » Les vins de Viennes – 2023 – 75cl
49,00 €
AOP Hermitage Chante-Alouette Chapoutier – 2020 – 75 cl
99,00 €
AOP Pays d’OC Chardonnay l’Oracle – 2020 – 75cl
25,00 €
AOC Cheverny Domaine Le Portail – 2023 – 75cl
29,00 €
AOC Chinon Les Chanteaux Couly-Dutheil – 2022 – 75cl
39,00 €
AOC Sancerre Comte Lafons – 2023 – 75cl
59,00 €
AOC 1/2 Sancerre Comte Lafons – 2023
32,00 €
AOC Pouilly Fumé (Domaine Pierre Bailly) – 2024 – 75cl
42,50 €
AOC Menetou Salon Domaine Jean Tellier – 2023 – 75cl
39,00 €
1/2 Menetou salon Domaine Jean Tellier – 2023
22,00 €
AOC Pouilly Fumé « Silex » (Domaine Champeau) – 2023 – 75cl
49,00 €
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie (Château de Chasseloire) – 2022 – 75cl
26,00 €
AOC Alsace Gewurtztraminer classic (Maison Schmitt) – 2023 – 75cl
34,50 €
AOC Alsace Pinot Gris SCHMITT BIO – 2022 – 75cl
34,50 €
AOC Riesling maison Schmitt BIO – 2022 – 75cl
34,50 €
AOC Riesling maison Schmitt BIO – 2022 – 37,5cl
17,00 €
Vins rosés
AOC Côtes de Provence cru classé Domaine de LA CROIX – 2023 – 75cl
35,00 €
AOC Côtes de Provence Domaine la Navicelle A Flot – 2023 – 75cl
25,00 €
AOP BUZET LE LUS SUD OUEST – 2023 – 50cl
13,00 €
IGP 50 cl Rosé Syrha en pichet – 2021
12,00 €
Vins rouges
AOC Clos Vougeot Grand cru de Bourgogne maison Louis Latour – 2018 – 75cl
412,50 €
AOC Saint-Julien CHÂTEAU BEYCHEVELLE Grand cru classé – 2018 – 75cl
300,00 €
AOC CÔTE-RÔTIE Lieu-Dit LE PLOMB – 2022 -75cl
110,00 €
AOC Pessac-Léognan Château Baulos Carmes – 2019/2018 – 75cl
55,00 €
AOC Pessac-Léognan Château Baulos Carmes – 2019/2018 – 37,5cl
30,00 €
AOC Saint Estephe Franck Phelan – 2019/2020 – 75cl
100,00 €
AOC Saint Estephe Franck Phelan – 2019/2020 – 50cl
70,00 €
AOC Haut Médoc La Closerie de Camensac – 2016 – 75cl
75,00 €
AOC Pinot noir Alsace (Maison Schmitt) – 2023 – 75cl
35,00 €
AOC Pinot noir Alsace (Maison Schmitt) – 2023 – 37.5cl
18,00 €
AOC Saint Amour Grain de folie de la maison Vessigaud – 2021 – 75cl
45,00 €
AOC Sancerre rouge DEZAT – 2022 – 75cl
50,00 €
AOC Sancerre rouge DEZAT – 2021 – 37.5cl
25,00 €
AOP Grezan Rouge Pays d’OC – 2024 – 50cl
18,00 €
Vins au verre
Vins blancs au verre
AOC Pays D’OC Chardonnay l’Oracle – 15cl
5,00 €
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Château du Chasseloir – 2022 – 15cl
5,20 €
AOC Coteau du Layon vieilles vignes (Moelleux) – 2023 – 15cl
7,00 €
AOC Loire Cheverny Domaine Le Portail – 2023 -15cl
5,80 €
AOC Chinon les Chanteaux Couly-Dutheil 15cl – 2022
7,80 €
AOC Pouilly fumé maison Pierre Bailly – 2024 – 15cl
8,50 €
AOC Saint-Véran Domaine TROUILLET 2022 – 15cl
11,00 €
AOC Chablis 1er cru de chez Louis Robin – 2022 – 15cl
10,40 €
AOC Sancerre Comte Lafond – 2023 – 15cl
11,80 €
AOC Saint-Joseph « L’élouède » – 2023 -15cl
9,80 €
AOC Alsace Gewurztraminer Schmitt « BIO » – 2023 – 15cl
6,90 €
AOC Condrieu « La Chambée » « 100% Viognier » Vallée du Rhône – 2022 – 15cl
18,00 €
AOC Condrieu « La Chambée » « 100% Viognier » Vallée du Rhône – 2022 – 10cl
13,00 €
AOC Pouilly-fuissé 1er cru Domaine Pascal Renaud « Vers Cras » – 2022 – 15cl
11,60 €
AOC Meursault Christian Bouchard & fils – 2022 – 15cl
22,00 €
AOC Meursault Christian Bouchard & fils – 2020 – 10cl
17,00 €
AOC Chassagne-Montrachet Bouchard Père et fils 15cl – 2020
18,00 €
AOC Chassagne-Montrachet Bouchard Père et fils 10cl – 2022
15,00 €
Vins rouges au verre
AOP Buzet « le Lys » – 2022 – 15cl
4,00 €
AOC Sancerre rouge Dezat – 2022 – 15cl
10,00 €
AOC Saint Amour « Grain de Folie » (Maison Vessigaud) – 2021 – 15cl
9,00 €
Vins rosés au verre
AOC Côtes de Provence cru classé Domaine de LA CROIX – 2023 – 15cl
7,00 €
AOP Côtes de Provence Domaine la Navicelle A Flot. – 2023 – 15cl
5,00 €
Boissons
Boissons sans alcool
Le verre de Cidre artisanal Doux, Cidrerie de Bayeux – 15cl
5,00 €
Sirop à l’eau – 20cl
3,00 €
Diabolo (fraise, grenadine,menthe ou citron) – 20cl
5,00 €
Limonade – 33cl
5,00 €
Schweppes tonic – 25cl
6,00 €
Coca-cola zéro – 33cl
6,00 €
Coca-cola – 33cl
6,00 €
Orangina – 25cl
6,00 €
Perrier – 33cl
6,00 €
Ice tea pêche – 25cl
5,00 €
Jus de fruits d’Alain Millat (jus d’ananas ou jus de tomate – 33cl
4,00 €
100% pur jus de pomme biologique – 25cl
4,20 €
Evian/Badoit – 50cl
6,00 €
Evian – 1 Litre
8,00 €
Badoit – 75cl
7,00 €
Chateldon – 75cl
9,00 €
Boissons chaudes
Irish coffee
12,00 €
Café crème
5,00 €
Cappuccino
5,50 €
Verveine (Menthe, citron, tilleul ou camomille)
5,00 €
Thé de Ceylan, Earl Grey, Darjeeling (Citron, thé vert ou thé vert menthe)
5,00 €
Décaféiné « Lavazza »
3,00 €
Expresso « Lavazza »
2,80 €
Digestifs
Get 27 – 4cl
8,00 €
Get 31 – 4cl
8,00 €
Château du Breuil 8 ans – 4cl
9,00 €
Château du Breuil 15 ans – 4cl
13,00 €
Château du Breuil XO 20 ans – 4cl
16,00 €
Poire William – 4cl
9,00 €
Armagnac – 4cl
8,00 €
