L’accord vin et huître reste un grand classique lors des occasions festives. Associé au vin, ce délice marin propose une expérience gustative des plus savoureuses, et surtout incomparable. Pour une dégustation réussie, il vaut mieux choisir la bonne bouteille en fonction du repas. Vous souhaitez varier les plaisirs et explorer plusieurs accords ? Pensez à souscrire un abonnement de vins en ligne pour accompagner vos huîtres !
Les accords vin-huître pour l’apéritif
Qu’il s’agisse d’huîtres fraîches ou chaudes, l’apéritif est le moment parfait pour leur dégustation. Accompagnés d’un vin délicat qui mettra en valeur leur subtilité, ces crustacés promettent une explosion de saveurs hors du commun. Idéalement, choisissez des vins blancs secs régionaux comme le Reisling alsacien ou le Muscadet de Loire. En parfait accord avec la délicatesse iodée des huîtres, ces bouteilles apporteront une touche de vivacité et d’acidité à votre dégustation. En souscrivant à un abonnement vin en ligne, vous pourrez découvrir toute une sélection variée de vins spécialement choisis selon l’occasion. A ce titre, le site MRaison.com réunit et compare les offres d’abonnements à des boxs de vins. Ainsi, vous pouvez sélectionner les meilleurs vins pour vos huîtres.
Envie de tester une expérience culinaire plus raffinée ? Nous vous conseillons de marier vos huîtres à un champagne brut ou extra brut. Les bulles pétillantes et la note d’acidité de cette boisson viendront sublimer chaque bouchée.
Quel accord vin-huître en entrée ?
Servies en entrée, les huîtres offrent une palette de saveurs à explorer, qu’elles soient crues ou cuites. Pour accompagner un plat froid, nous conseillons les vins blancs secs qui proviennent du sud-ouest de la Loire. Le Sancerre ou le Vouvray seront parfaits pour ajouter une touche de fraîcheur tout en relevant le goût iodé de vos huîtres.
Pour accompagner les crustacés en entrée chaude, laissez-vous tenter par un vin rouge léger et délicat. Le Pinot noir de Bourgogne ou bien un Gamay du Beaujolais iront très bien. Ces accords surprenants et plein de caractères conviennent parfaitement pour ravir les papilles de vos invités.
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Les accords vin-huître plus originaux
Si vous cherchez des associations plus audacieuses pour surprendre vos convives, misez sur un vin rouge frais et fruité. Le Côtes-du-rhône sera par exemple parfait pour apporter une nouvelle dimension aux saveurs des huîtres. Pour tenter une idée plutôt « exotique », nous recommandons un vin d’Alsace comme le Sylvaner blanc. Quelle que soit les associations qui vous plaisent, la souscription à un abonnement vin saura satisfaire toutes vos envies.
