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Le restaurant Découvrez nos valeurs

Le restaurant, nos valeurs, le chef et notre équipe

Bateau de pêche normandie

Nos valeurs Fraîcheur et qualité

Notre engagement ? Vous proposer des produits de la mer d’une qualité et d’une fraîcheur incomparable.
La première des valeurs de notre restaurant est, et restera toujours, le partage. C’est pourquoi, chaque jour, nous mettons à profit notre savoir-faire pour vous faire partager notre passion de la cuisine. En outre, nous prenons soin de sélectionner des produits de la mer frais et locaux pour garantir la meilleure qualité. Grâce à notre situation, entre La Manche et le Pays d’Auge, nous avons accès à un territoire culinaire d’exception, qui nous permet de vous faire découvrir une cuisine de produits normands, frais et de qualité.

Le mot du chef François Teissonnière

La cuisine, c’est avant tout une histoire de partage; des émotions, des sensations à travers des plats et des recettes généreuses. Qu’il s’agisse de mettre en valeur des produits nobles ou de sublimer des ingrédients simples, notre cuisine se veut abordable pour la faire partager au plus grand nombre. Grâce à notre situation géographique exceptionnelle, tout proche de la mer, aux portes du Pays d’Auge, nous avons la chance de pouvoir travailler des produits frais et de grande qualité.

 

 

François Teissonnière, chef restaurant le baligan cabourg
Illustration de poisson

Notre équipe La crème de la crème

La satisfaction de nos clients est notre priorité de tous les jours. C’est pourquoi, nous nous efforçons, quotidiennement, de vous accueillir dans un cadre agréable et à vous proposer un service de qualité. L’ambiance du restaurant se veut conviviale pour vous faire passer un moment chaleureux.

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Le chef

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Chef cuisinier

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Responsable de salle

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Cuisinier #5

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Serveur #1

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Cuisinier #1

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Serveur #2

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Cuisinier #2

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Cuisinier #3

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Cuisinier #4

La satisfaction de nos clients c’est ce qui compte vraiment

Découvrez les commentaires et avis de nos clients !
Tous les avis proviennent et sont certifiés par Google.

1159 avis Des clients plus que satisfaits
4,4 / 5

Rmy Cz

Il y a 1 jour

Superbe accueil avec un service au petit soin. Les plats sont superbement bien présentés et tres bons. Je recommande.

Dom Ouipaps

Il y a 2 jours

Comme beaucoup de restaurants en cette période particulière, le Baligan fait de la vente à emporter. Eh bien, c'est une réussite. Les plats réchauffés à la maison, sur les conseils du chef, sont gouteux, délicieux avec de belles proportions, comme sur place...

Jennyfer Rocha-Detaille

Il y a 3 mois

Tout était parfait ! La nourriture est excellente les poissons, fruits de mer, les sauces... le vin! Un excellent moment. Nous n’avons pas eu assez de place pour le dessert mais à contre coeur !

Leila madouri

Il y a 4 mois

Bonjour à tous je vous recommande vivement ce restaurant, la soupe de poisson exellente, un bar et une purée de pomme de terre rien à dire sauf exquis. Serveur au top, Aucun regret, j’y reviendrai sûrement. Pensez surtout à réserver, ils affichent très souvent complet.

Leila madouri

Il y a 4 mois

Bonjour à tous je vous recommande vivement ce restaurant, la soupe de poisson exellente, un bar et une purée de pomme de terre rien à dire sauf exquis. Serveur au top, Aucun regret, j’y reviendrai sûrement. Pensez surtout à réserver, ils affichent très souvent complet.

Nos valeurs Notre cuisine

Tout d’abord, et évidemment, le client, sans lui nous ne sommes rien. Ensuite, la mer. Sans elle, nous cuisiniers au Baligan, ne sommes rien non plus Un bon plat, simple et créatif mais la simplicité n’est pas si facile ! Un service pro, une bonne ambiance, une cuisine goûteuse, des produits frais et une addition sage. Voilà tout simplement pourquoi on choisit le Baligan !

Francois Teissonnière, Chef propriétaire
Arnaud Goupil, Chef cuisine
Isabelle Beaudelle, Directrice du restaurant

symphonie cabourg restaurant

Informations Pratiques

Le Baligan est ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires. Réservation au 0231241092 à partir de 10 h le matin et 19 h le soir ou depuis notre site. Service de 12 h à 14 h et de 19 h 30 (19 h le samedi) à 22 h. Restaurant climatisé.

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