Les huîtres sont des fruits de mer appréciés dans le monde entier pour leur goût délicieux et leur texture unique. Cependant, saviez-vous que les huîtres offrent également de nombreux bienfaits pour la santé ? Dans cet article, nous allons explorer les nutriments contenus dans les huîtres ainsi que leurs avantages pour la santé.
À la découverte des bienfaits des huîtres
L’huître, un trésor de nutriments
Appréciée depuis la préhistoire, l’huître est riche en potassium, magnésium, phosphore, calcium, zinc cuivre et fer. Elle est également facile à digérer car peu grasse (70 calories / 100g) et vous apporte le plein de vitamines B2 et B12 !
Si des boutons apparaissent après les fêtes, ne vous inquiétez pas. C’est une réaction normale du corps qui traduit le stress provoqué par une alimentation trop riche. L’avantage est que le zinc a une grande action inflammatoire ! Vous comprendrez donc pourquoi l’huître sera votre alliée pour venir à bout de ces petites éruptions disgracieuses ! Sachez que 100 g d’huîtres apportent davantage que les 15mg de zinc journalier recommandés pour une bonne santé…
En fait, une portion de six huîtres crues contient plus de 200% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine B12 et près de 50% de la valeur quotidienne recommandée de zinc.
Une envie soudaine d’huîtres ? Nous avons pensé à vous ! Plateau de fruits de mer, huîtres, bulots, etc. Profitez de la qualité et de la fraîcheur des produits du restaurant, où que vous soyez !
Les apports nutritionnels des huîtres
Les huîtres sont également faibles en calories et riches en protéines. Une portion de six huîtres crues contient environ 50 calories et 7 grammes de protéines. De plus, les huîtres, comme les poissons gras (saumon ou maquereau) contiennent des acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
En effet, les vertus anti-inflammatoires et cicatrisantes de l’oméga 3 vous permettront de retrouver un équilibre optimal entre vos acides gras. Vous retrouverez ainsi une peau resplendissante !
Les bienfaits des huîtres sur la santé
Les huîtres peuvent avoir des bienfaits pour la santé tels que la stimulation du système immunitaire et la prévention de l’anémie. En raison de leur forte teneur en zinc, les huîtres peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les infections. De plus, la vitamine B12 présente dans les huîtres est essentielle à la formation de globules rouges et peut aider à prévenir l’anémie.
Les différentes espèces d’huîtres de notre restaurant
Le Baligan propose une variété d’huîtres fraîches pour satisfaire tous les goûts. Voici quelques-unes des espèces d’huîtres que nous offrons :
L’huître Ostra Régal
L’huître Ostra Régal est une espèce d’huître élevée en Bretagne. Elle est reconnue pour sa chair ferme et son goût subtil qui plaît aux palais les plus délicats. Les huîtres Ostra Régal sont idéales pour ceux qui préfèrent les huîtres moins salées. Elles sont également riches en nutriments et offrent des avantages pour la santé tels que la stimulation du système immunitaire.
L’huître de Veules
L’huître de Veules est une variété d’huître élevée dans la ville de Veules-les-Roses, en Normandie. Cette espèce d’huître est connue pour son goût doux et son arôme de noisette. Si vous êtes un amateur d’huîtres à la recherche d’une variété différente de celle que vous avez l’habitude de déguster, l’huître de Veules est faite pour vous. Ces huîtres sont également une excellente source de protéines et de vitamines, notamment de la vitamine D.
L’huître spéciale Gold beach
L’huître spéciale Gold beach est une espèce d’huître élevée dans la baie de Seine, en Normandie, en France. Cette huître est très appréciée pour sa chair ferme et son goût salé et sucré qui saura ravir les papilles les plus exigeantes. Les huîtres Gold beach sont riches en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et d’inflammations.
En conclusion, les huîtres offrent une multitude de bienfaits pour votre santé. Différentes variétés d’huîtres locales et de fruits de mer normands sont disponibles dans notre restaurant. Si vous êtes un amateur d’huîtres, vous trouverez sûrement votre bonheur parmi notre sélection d’huîtres de qualité.
