Les mamans seront à la fête le week-end du 29 mai. Nous leur avons concocté un menu spécial avec des produits frais, de saison et des gourmandises. De quoi les faire rosir de plaisir !
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#Le Menu Maman 42€
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##Mises en bouche
**Filet de rouget-barbet en croustillant et feuille de basilic
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##Entrées
**Mousseline aux deux asperges et sa crème de morilles, tuile de comté
**Raviolis de gambas en sauce homardine
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##Plats
**Duo d’aiguillettes de Saint-Pierre et rouget-barbet, spaghetti basilic maison et tomate confite
**Darne de turbot rôtie et sa jardinière de jeunes légumes crémée
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##Desserts
**Chou en craquelin, mousseline pistache, premières gariguettes, sorbet fraise, marmelade Mara des bois
**Fondant chocolat cœur framboise pépins, sorbet framboise et framboises fraîches
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