Fruits de mer

Huîtres Goldbeach

43,50€ – 180,00€

Elevées dans le Calvados le long des plages du débarquement, nos huîtres Gold Beach sont brassées en permanence par de forts courants riches en phytoplancton, base de leur alimentation.

Elles vous charmeront par leur chair délicate et équilibrée. Leur goût iodé et corsé s’accorde parfaitement avec un vinaigre-échalote. Vous pouvez bien évidemment les déguster nature, bénéficiant ainsi de toutes les saveurs de la mer

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Plateau de fruits de mer

33,00€

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Langoustines XL – 6 pièces

15,00€

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Langoustines XL – 9 pièces

25,00€

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Nos valeurs Notre cuisine

Tout d’abord, et évidemment, le client, sans lui nous ne sommes rien. Ensuite, la mer. Sans elle, nous cuisiniers au Baligan, ne sommes rien non plus Un bon plat, simple et créatif mais la simplicité n’est pas si facile ! Un service pro, une bonne ambiance, une cuisine goûteuse, des produits frais et une addition sage. Voilà tout simplement pourquoi on choisit le Baligan !

Francois Teissonnière, Chef propriétaire
Arnaud Goupil, Chef cuisine
Isabelle Beaudelle, Directrice du restaurant