Nos actualités Recettes, gastronomie, vie du restaurant...

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Actualités, Non classifié(e)

Vive la coquille Saint-Jacques

Notre menu spécial Saint-Jacques va enchanter vos papilles ! Des coquilles tendres et charnues, cuisinées, snackées, émincées… Il y en a pour tous les goûts.

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Actualités

Les cocktails maison au Calvados

Imaginés par Isabelle, notre responsable de salle, nos cocktails maison sont composés avec les meilleurs Calvados de la région. …

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Non classifié(e)

Notre plateau de fruits de mer

Langoustines, tourteau, crevettes, huîtres de Veules-les-Roses, gambas bio, bulots, amandes de mer, homard, les meilleurs produits sont sur notre plateau de fruits de mer.

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Recettes

Notre Soupe de Poissons maison

La Soupe de Poissons, accompagnée de ses croûtons et de sa rouille. Relevée juste comme il faut pour laisser les poissons exprimer leur caractère. Notre Référence. Eté comme hiver, son…

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Nos valeurs Notre cuisine

Tout d’abord, et évidemment, le client, sans lui nous ne sommes rien. Ensuite, la mer. Sans elle, nous cuisiniers au Baligan, ne sommes rien non plus Un bon plat, simple et créatif mais la simplicité n’est pas si facile ! Un service pro, une bonne ambiance, une cuisine goûteuse, des produits frais et une addition sage. Voilà tout simplement pourquoi on choisit le Baligan !

Francois Teissonnière, Chef propriétaire
Arnaud Goupil, Chef cuisine
Isabelle Beaudelle, Directrice du restaurant